План работы совета по питанию 2023/2024 учебный год

Дата

№

Наименование мероприятия

(вопросы, рассматриваемые на заседаниях совета по питанию)

Ответственные

СЕНТЯБРЬ

1

Анализ работы  совета по питанию за 2022/2023 учебный год

Абраева И.А.

2

Избрание председателя совета по питанию

Члены совета по питанию

3

Избрание секретаря совета по питанию

Члены совета по питанию

4

Рассмотрение и утверждение плана работы совета по питанию на 2022/2023 учебный год

Абраева И.А.

ОКТЯБРЬ

1

Контроль качества поступающей продукции, условия ее хранения и сроков реализации

Члены бракеражной комиссии

2

Проверка полноценности питания в примерном двухнедельном рационе

совет по питанию

3

Санитарное состояние обеденного зала, кухни, подсобных помещений

совет по питанию

4

Работа учреждения по пропаганде здорового образа жизни через рациональное и сбалансированное питание

Абраева И.А.

5

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

НОЯБРЬ

1

Соблюдение личной гигиены работниками столовой и обеспечение их спецодеждой.

совет по питанию

2

Анализ результатов выборочной сверки продуктов на складе

Члены бракеражной комиссии

3

Соблюдение примерных двухнедельных рационов питания

совет по питанию

4

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

ДЕКАБРЬ

1

Осуществление входного контроля условий транспортировки продуктов питания поставщиками

 совет по питанию

2

Анализ качества ведения документации на пищеблоке

совет по питанию

3

Соблюдение товарного соседства в кладовых и холодильных камерах.

совет по питанию

4

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

ЯНВАРЬ

1

Отчет о работе школьного Совета по питанию на совещании при директоре: результаты

Абраева И.А.

2

Организация С-витаминизации

Члены бракеражной комиссии

3

Санитарное состояние пищеблока

совет по питанию

4

Создание условий для обеспечения качественного питания детей

совет по питанию, администрация УО

5

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

ФЕВРАЛЬ

1

Анализ выполнения решений предыдущего заседания совета по питанию.

Абраева И.А.

2

Контроль за полновестностью отпускаемых блюд, температура режима при раздаче пищи

Члены бракеражной комиссии

3

Выполнение сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания

совет по питанию

4

Роль администрации учреждения образования и родителей в формировании рационального пищевого поведения обучающихся

совет по питанию, администрация УО

5

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

МАРТ

1

Анализ выполнения решений предыдущего заседания совета по питанию

Абраева И.А.

2

Анализ результатов рейдов по проверке санитарного состояния пищеблока и складских помещений

совет по питанию

3

Результаты контроля режима питания в учреждении

совет по питанию

4

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

АПРЕЛЬ

1

Анализ выполнения решений предыдущего заседания совета по питанию

Абраева И.А.

2

Наличие моющих и дезинфицирующих средств и качество мытья посуды

совет по питанию

3

Культура обслуживания детей в столовой

совет по питанию.

4

Проверка работы технологического и холодильного оборудования

Администрация УО, члены совета

5

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.

МАЙ

1

Анализ выполнения решений предыдущего заседания совета по питанию

Абраева И.А.

2

Анализ рейдов, проверок за качеством питания и соблюдением норм отпуска блюд

Члены бракеражной комиссии

3

Меры по развитию и обновлению материально-технической базы пищеблока и столовой

совет по питанию, администрация УО

4

Результаты контроля выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении

Абраева И.А.